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    鹿肉
    肉质鲜嫩,味道鲜美,具有低脂肪、高蛋白、易消化等特点,它富含人体必需的十六种氨基酸、铁、锌和丰富的维生素,胆固醇仅为牛肉的十六分之一。可根据不同菜系,不同人群的口味,有厨师采用不同的方法加工。
    功效:
    鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

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